Lo Spezzatino con i cardi
Lo spezzatino con i Cardi Malauguratamente non ho foto da mostrare, ma steso che l’immaginazione di tutti possa sopperire. Vi dico solo che i cardi possono rivelarsi una delle sorprese più incredibili che possiate immaginare. Con i fagiolini al ragù era uno dei...
Le pappardelle con la lepre
Le pappardelle con la Lepre Certo non si può proprio dire che questo sia un piatto tipicamente da bambini, ma per me è stato importante. Era il piatto che caratterizzava i nostri soggiorni al Podere. Ossia quelle volte che i miei nonni ci portavano al podere a...
Lo sformato o gli sformati
Lo Sformato o gli sformati Sono quei piatti con i quali si possono convincere tutti i bambini a mangiare le verdure. Erano un piatto fisso in casa nostra. L’arma di Battaglia di Nonna Lidia. E sformato sia. Io ricordo gli sformati al Finocchio, al Cavolo ed ai...
I Crostini Toscani
I Crostini toscani Stavo per dimenticare un piccolo piatto unico e meraviglioso. Un antipastino. I crostini toscani. La fine del mondo e come per il piatto 76 legati a filo doppio con il Podere. La campagna. Facile facile Cosa occorre 2 cipolle rosse, olio, fegatini...
Sono Marcello Gianferotti, un appassionato d’arte, di cibo, di viaggi e di moto. Mi piace il buon cibo e mi piace moltissimo cucinare per la famiglia e gli amici.