Introduzione I capitolo

Introduzione I capitolo

L’epoca della Tunisia Mio padre arrivò in Tunisia da solo nel 1964. Un’epoca magica per l’Africa. Vi racconto solamente che partì in dicembre e poiché andava in Africa dovette litigare con la mamma, la mitica Nonna Anna, per non doversi portare maglioni, pantaloni...
Introduzione II capitolo

Introduzione II capitolo

IL RITORNO IN ITALIA Quando nel 1970 rientrammo in Italia per un breve periodo andammo in Toscana, a Follonica, la nostra terra d’origine. I nonni fecero a gara per farmi ingrassare. Ero magro come uno stecco. Oggi non si direbbe proprio. Ricordo dell’epoca due piatti...
Lo Spezzatino con i cardi

Lo Spezzatino con i cardi

Lo spezzatino con i Cardi  Malauguratamente non ho foto da mostrare, ma steso che l’immaginazione di tutti possa sopperire. Vi dico solo che i cardi possono rivelarsi una delle sorprese più incredibili che possiate immaginare. Con i fagiolini al ragù era uno dei...
Le pappardelle con la lepre

Le pappardelle con la lepre

Le pappardelle con la Lepre  Certo non si può proprio dire che questo sia un piatto tipicamente da bambini, ma per me è stato importante. Era il piatto che caratterizzava i nostri soggiorni al Podere. Ossia quelle volte che i miei nonni ci portavano al podere a...
Lo sformato o gli sformati

Lo sformato o gli sformati

 Lo Sformato o gli sformati  Sono quei piatti con i quali si possono convincere tutti i bambini a mangiare le verdure. Erano un piatto fisso in casa nostra. L’arma di Battaglia di Nonna Lidia. E sformato sia. Io ricordo gli sformati al Finocchio, al Cavolo ed ai...