da Marcello Gianferotti | Ott 29, 2020 | Capitolo 2
IL RITORNO IN ITALIA Quando nel 1970 rientrammo in Italia per un breve periodo andammo in Toscana, a Follonica, la nostra terra d’origine. I nonni fecero a gara per farmi ingrassare. Ero magro come uno stecco. Oggi non si direbbe proprio. Ricordo dell’epoca due piatti...
da Marcello Gianferotti | Ott 24, 2020 | Capitolo 2
Lo spezzatino con i Cardi Malauguratamente non ho foto da mostrare, ma steso che l’immaginazione di tutti possa sopperire. Vi dico solo che i cardi possono rivelarsi una delle sorprese più incredibili che possiate immaginare. Con i fagiolini al ragù era uno dei...